La scelta
Ogni anno viene individuato un vigneto gestito da un produttore virtuoso, con talento e visione: una singola vigna che, in quell'annata, ha espresso qualcosa di irripetibile.
Silicious
Message in a'mpolla
Terra, Uva, Vino e Vetro
Questi sono gli ingredienti del progetto Silicious. Ogni anno scegliamo una vigna che sia stata protagonista di un'annata speciale, una grande annata. Il produttore che la conduce la vinificherà separatamente e 60 litri verranno affinati nell'ampolla per un anno. Dall'ampolla verranno imbottigliate circa 40 magnum che, dopo il tempo necessario al loro affinamento, verranno battute all'asta presso l'azienda che ha ospitato l'ampolla. Il ricavato sarà devoluto a un intervento virtuoso per quella stessa terra e per la sua comunità, scelto insieme all'azienda.
Il ciclo
Dalla vigna alla comunità, in quattro tempi
Cambia il luogo, ma non il principio: valorizzare una vigna, un territorio, una varietà e il suo produttore, mettendo in bottiglia solo l'essenziale.
La custodia
La vinificazione segue i protocolli dell'azienda ospite. L'affinamento avviene invece nell'ampolla di vetro da 60 litri, che resta un anno in cantina.
L'imbottigliamento
Il vino viene imbottigliato direttamente e senza filtrazione in magnum: una resta alla cantina ospitante, le altre sono custodite dall'Associazione fino all'apertura.
Il Tempo Restituito
Quando le magnum hanno raggiunto il giusto affinamento, una viene stappata per la degustazione collettiva e le altre sono battute all'asta presso l'azienda ospitante. Il ricavato finanzia un progetto virtuoso per quella terra e la sua comunità.
Il tempo che scorre
L'ampolla adesso
Il tempo è la materia prima del progetto. Qui si vede, giorno per giorno, a che punto è ogni Messaggio.
Ogni Messaggio è un atto di memoria e di restituzione: dal vino alla terra, dalla terra alla comunità.